世界的にも大人気であり、日本でも現在注目を浴びているクラフトジン。
製法や味に個性が出るのが特徴であり、同じブランドでも全く異なる風味になるのが魅力です。
今回は、エシカル・スピリッツのクラフトジンから、REVIVE from NINJAとREVIVE from BEER相性の良い食べ物をご紹介します。
REVIVE from NINJAとは？
REVIVE from NINJAは、古木茶、摘果すだち、茗荷の茎など、厳選された和の風味を感じられる素材を多く使った、大人なジャパニーズジンです
すだちは煎茶の青さに茗荷が合わさり、まるで1つの日本食を食べているかのような香りと、カモミールや古木茶由来のほのかに甘い香りを楽しめます。
REVIVE from NINJAに合う食べ物
そんなREVIVE from NINJAに合う食べ物は、和食です。
ジンと和食？それって本当に相性良いの？ジンの香りの強さに和食が負けちゃうんじゃない？と、ジンをよく知っている人なら思うかもしれません。
しかし、REVIVE from NINJAは、和の素材の良さを最大限引き出したジンだからこそ、和食との相性も抜群なんです！
和食の中でも、そばとそうめんとのマッチングは唯一無二です。
REVIVE from NINJAの和風な香りが薬味のような役割を果たし、出汁や麺などの繊細な味をさらに引き立ててくれます。
さらに、日本酒を蒸留してできたお酒なので、そばや出汁との相性は抜群。
出汁の風味が口に残った状態でREVIVE from NINJAを飲めば、ジンのアルコールと和の香りが絶妙なバランスで楽しめます。
おすすめは、REVIVE from NINJAの個性的な香りを最大限引き出せる、お茶割り、ロック、ソーダ割りです。
是非そばやそうめんと一緒にお試しください。
REVIVE from BEERとは？
次に紹介するのはREVIVE from BEERです！
REVIVE from BEERは、コロナ禍で余剰となったバドワイザーを活用して作られており、見た目も味もジンとは思えないような一品です。
ウイスキーを思わせるようなウッディな香りと、仄かなボタニカルがアクセントとして効いていて、独特だけどクセになる味をしています。
REVIVE from BEERに合う食べ物
そんなREVIVE from BEERに合うのは、ズバリ味の濃い食べ物です！
少し苦味のあるハイボールとからあげが合うように、油っこくてガツンとした味に、ビール由来の渋みがあるREVIVE from BEERを飲んだ時の相性は随一。
特におすすめなのは唐揚げ。唐揚げの油を、REVIVE from BEERで作ったカクテルが爽やかに洗い流してくれます。
REVIVE from BEERのウッディな香りと唐揚げのジューシーさが相性抜群です。油っぽさをクリアにするために、ソーダ割りで炭酸を加えるのがおすすめの飲み方です！
他にも、BBQやタレで焼いた焼き肉など、とにかく味の濃い肉料理とのコラボもおすすめです。
ぜひ好きな肉料理と一緒に試してみてください！
まとめ
和風テイストなREVIVE from NINJAと、パンチの効いたREVIVE from BEER､あなたはどちらが飲みたいですか？
ぜひ今回紹介した飲み方や料理の組み合わせを試してみてください。