ストーリー

エスプレッソを抽出したときに出る、コーヒーの出しガラ。今までは、ほとんど使い道がなく、廃棄されていました。

LIGHT UP COFFEEからこのコーヒーの出しガラを譲り受け、COFFEE ÉTHIQUEは誕生しました。

風味

ラベンダーの香りと、赤葡萄の果実味。素晴らしく透明感があり、きめ細かい舌触り。ほのかに、ゆずやピーチティーを思わせる上品な印象も感じられる。

豆：チェルチェレベケレ【CHELCHELE BEKELE】

エチオピアの首都であるアディスアベバから約447km 離れたゲデオゾーン、ゲデブディストリクトからやってきたコーヒーです。ストーリーはこちら

Current batch

現在は2nd batchの販売を行っています。

おすすめの飲み方

①透明なコーヒージントニック

コーヒージン30ml

トニックウォーター90ml

オレンジホイール1つ

焙煎香やESP出し殻由来の苦味もある事から、オレンジ果肉由来のフルーティな甘さでバランスを取っています。綺麗な輪切りオレンジは見た目もよし。

②コーヒージン20ml

カルパノアンティカフォーミュラ10ml ※またはお好みのスイートベルモット10ml

トニックウォーター90ml

オレンジピール1つ

バニラやサフラン、ニガヨモギを感じるアンティカとコーヒージンのマリアージュ。ベルモットに濃厚さや甘さがある事から、こちらはガーニッシュにオレンジピールを選びました。コーヒーとスイートベルモットの相性は抜群です。

製品スペック

内容量：375ml
アルコール:46％
原材料：ジュニパーベリー、コーヒー出し殻

原料提供者
コーヒー豆：LIGHT UP COFFEE

※裏ラベルには使用率の観点から「原料原産地名：原料用アルコール（茨城県製造）」とありますが、飛良泉本舗の粕取り焼酎（秋田県製造）も使用しております。

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