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【スピリッツ・メイト限定】GOMATCHA
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エシカル・スピリッツ自社蒸溜所「東京リバーサイド蒸溜所」によるスピリッツ・メイト限定シリーズENIGMA。
BASE
原酒は弊社の「REVIVE from NINJA」にも使われている日本酒蒸留酒。滋賀県瀬古酒造様の「忍者」を鳥取県千代むすび酒造様の蒸留器をお借りしてベーススピリッツにしたもので、飲み頃を過ぎて廃棄されてしまう日本酒を蘇らせるプロジェクトで生まれた原酒です。日本酒由来の風味と非常に穏やかな酒質が特徴です。
BOTANICAL
キーボタニカルはごまと抹茶。その他のボタニカルは古木茶とオレンジフラワーが全体の骨格となり、グレインオブパラダイスとバタックペッパーは後味のキレを良くするのに貢献してくれています。
おすすめの飲み方
・ジン30ml
・薄口みりん10ml
・これらを混ぜる。
氷を入れたグラスに注ぎ冷やして完成。
割材で薄める事なく、味醂の甘みや深みと共にロックで味わう1杯です。