エシカル・スピリッツの自社蒸溜所「東京リバーサイド蒸溜所」による実験的なエシカル蒸留酒シリーズENIGMA。

BASE

南インドカレーで使われるカルパシというスパイスをメインにジンを作りました。ベースには原料アルコールを使用し、カルパシの複雑な香りを引き立てています。天吹酒造の酒粕焼酎「天泉」をブレンドし、熱湯で2分間抽出したカルパシ茶とともに蒸留することで、スモーキーで奥行きのある香りを閉じ込めています。

BOTANICAL

カルパシはインドの乾燥リケン（地衣類）で、独特のスモーキーな香りと風味を持つスパイスです。カルダモンやブラックペッパー、ティムールペッパーがスパイシーな立ち上がりを演出し、ココナッツウォーターが全体をやさしくまとめ上げます。カレーをイメージしたボタニカル構成で、スパイス料理やカレーとの相性を意識して設計しました。

おすすめの飲み方

• ジン　20ml
• マンゴー烏龍茶　30ml
• ソーダ　60-70ml

1.  グラスに氷を入れて、冷やす
2. 出てきた水を捨て、ソーダ以外を入れる
3. 軽く混ぜる。
4. ソーダを静かに入れ、軽く混ぜて完成
   

インドカレーに使うスパイスなので、インドでよく使われる「マンゴー」を合わせました。（マンゴー烏龍茶というものを初めて見ました）
マンゴー烏龍茶も結構甘いので、ソーダも入れることで爽やかに仕上げています。
ぜひカレーと合わせて飲んでみてください！

※原材料由来の沈殿物が生じる場合がございますが、品質には問題ございません。

製品スペック

商品名　　　   ：In do GIN
品目　　　　   ：スピリッツ（ジン）
製品容量　　　：375ml
アルコール度数：47%

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