エシカル・スピリッツの自社蒸溜所「東京リバーサイド蒸溜所」による実験的なエシカル蒸留酒シリーズENIGMA。

BASE

原料用アルコールのニュートラルな酒質を基本として、天吹の酒粕焼酎が持つリンゴや梨を彷彿とさせるフルーティさに、飛良泉の酒粕焼酎が持つ、バナナやパイナップル系の、酢酸エチル、イソアミル系のフルーティさを重ね合わせました。

BOTANICAL

Doleさんの「もったいないバナナ」と栃木県那須の森林ノ牧場の「バターミルク」をふんだんに使用し、フルーティでクリーミーな香りを実現しています。また、パイナップルとバナナの中間と評される、トロピカルな香味を持つ、「フェイジョア」、みかんの代わりにはレモンと河内晩柑を使用しました。さらにりんご、桃は果汁を使用し、フルーティさを強調しました。ジンの香りの主軸には、ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、オリスルートをバランスよく配合し、あくまでもジンに仕上げました。特に、今回のフルーティさと調和するように、アンジェリカルート、オリスルートは通常量よりも少し多めに使用し、ボタニカルとフルーツの調和と図りました。

おすすめの飲み方

本製品　30ml
エルダーフラワートニックウォーター　90ml
お好みの冷凍フルーツ（おすすめはパインとベリー系）　適量

1.グラスに対して半分量の氷を入れる。
2.冷凍フルーツをグラスに適量入れる。
3.ジンを入れ、軽く混ぜる。
4.トニックウォーターを入れ、軽く混ぜて完成。

ミックスジュース風ジンに冷凍フルーツを合わせた、間違いないジントニックです。トニックウォーターはフィーバーツリーのエルダーフラワートニックウォーターが一番相性が良いですが、市販のトニックウォーターでも十分おいしくいただけます。スプーンで冷凍フルーツを食べながら楽しめる、暖かくなってきたこの季節にピッタリのジントニックです。

椎茸、ホップ、いちごショートケーキ…？メンバーにしか送られない、東京リバーサイド蒸溜所限定のジンを毎月楽しめる！

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