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KYOTO PEPPER ÉTHIQUE
エシカル・スピリッツ自社蒸溜所「東京リバーサイド蒸溜所」によるスピリッツ・メイト限定シリーズENIGMA。
KYOTO PEPPER ÉTHIQUEは、「IWSC 2023」でブロンズ賞を受賞。
“素材の可能性を実験する“蒸留酒シリーズ「ENIGMA」から生まれた、華やかな唐辛子のジン。「ENIGMA」のレシピをそのまま引き継いだ通常製品のリリースは今回が初です。
京都府が産官学連携にて開発・栽培した「京の黄真珠」というハバネロの仲間を蒸留しました。
ゆっくりと蒸留することで引き出した非常にフルーティーな香りと、エキゾチックな味わいを最大限に引き出すために、粕取り焼酎と未成熟の京の黄真珠、ジュニパーベリーのみで仕上げています。味わいに辛味はありません。
キンキンに冷やしたトニック割がおすすめです。また、華やかさを生かしてブラッディサム（トマトジュース割）にも。唐辛子の香りは料理、特にイカフライや唐揚げなどの揚げ物にもよく合います。是非ペアリングをお楽しみください。
※温度変化などによる成分の析出で沈殿物や浮遊物が現れる場合がありますが品質には問題ございません。
椎茸、ホップ、いちごショートケーキ…？メンバーにしか送られない、東京リバーサイド蒸溜所限定のジンを毎月楽しめる！