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【通常市場に流通しないはねだし桃のジン】
HANEMOMO GIN
【2022年9月号】
エシカル・スピリッツ自社蒸溜所「東京リバーサイド蒸溜所」による実験的なエシカル蒸留酒シリーズENIGMA。
BASE
原料アルコールと、天吹酒造の吟醸粕取焼酎をブレンドして使用しています。吟醸酒特有のメロン、白桃、青リンゴに似た爽やかな香りがボタニカルを引き立てます。
BOTANICAL
今月のENIGMAは農薬をできるだけ使わない 果物作りにこだわっていらっしゃる山梨県の 果樹園「HOPE園」さんの桃をキーボタニカル として使用しました。小さな傷や黒ずみが理由で「はねだし」されてしまったものや 風雨で落下してしまったものなど、通常 市場に流通しない桃を使用しています。
※温度変化などによる成分の析出で沈殿物や浮遊物が現れる場合がありますが品質には問題ございません。
おすすめの飲み方
9月のエニグマのボタニカルは、桃、桃の葉、 無花果の葉、ジュニパーベリー。 今回は、ほんのり香る桃、そのジューシー さを余韻までしっかり引っ張るため、甘酒と エルダーフラワートニックを合わせました！
①エニグマ30ml
②麹だけでつくったあまざけ30ml （成城石井で買えました！）
③Fever Treeエルダーフラワートニック60ml
-①②を氷を入れたグラスに注ぎ、ステアして 冷やす
-③を入れて軽く混ぜ合わせて完成！
甘みとの調和、飲み込んだ後に体内から 返ってくる桃の香りが心地良く感じる。 そんな1杯です。
椎茸、ホップ、いちごショートケーキ…？メンバーにしか送られない、東京リバーサイド蒸溜所限定のジンを毎月楽しめる！