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エシカルジン LAST MODEST 375ml

セール価格

定価 ¥2,475
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税込み 送料は決済前に計算されます。

すてられるはずだった酒粕の豊かな香りを蒸留で引き出した、 エシカル・スピリッツのシグニチャージン「LAST」の第一弾であり、エシカル・スピリッツのはじまりのジン。

6種類のボタニカルを使い、酒粕由来の爽やかさが生姜とジュニパーベリーの香りに支えられたドライジン。
しっかりとした味わいと飲みやすさが特徴です。


シグニチャージンブランド LAST

“LAST”という単語には「最後」と「続く」という一見矛盾する2つの意味があります。
 — 酒を絞った「最後」に得られる酒粕から、「続く」新たな生命。
そんな物語を名に冠した「LAST」は、すてられるはずだった酒粕を蒸留することで、見過ごされていた価値を引き出し、新たな価値循環を生み出すエシカルジンです。
その美味しさとストーリーから、味わうひとに誰もが“hidden gem”を持っていることを思い起こさせるとともに、酒粕・日本酒への興味関心・さらには酒粕の消費による利益向上を酒蔵にもたらします。

 

おすすめの飲み方

①ロック
常温のジンに「大きめ」の氷を入れてお楽しみください。クラフトジン飲み方:ロック


②ソーダ割
ジンとソーダを1:4の割合で混ぜ、お好みでレモンを。
クラフトジン飲み方:ハイボール

③ジントニック割
作り方はソーダ割と一緒。一日の疲れを癒す一杯としてぜひお楽しみください。
クラフトジン飲み方:ジントニック

このジンにぴったりなソーダ・トニックはこちら

エシカルジンの飲み方ガイドはこちらから

 

ストーリー

日本酒造りの過程で廃棄されてきた酒粕をリユースして作るクラフトジン「LASTシリーズ」の第一弾となる商品。 鳥取県に構える酒蔵<千代むすび酒造>が蒸留した酒粕を使用しています。

  

製品スペック

種類:スピリッツ
アルコール分 : 43%
原材料 : 粕取り焼酎(鳥取県)、ジュニパーベリー、生姜、コリアンダーシード、レモンピール、アンジェリカ、シナモン

※温度変化などによる成分の析出で沈殿物や浮遊物が現れる場合がありますが品質には問題ございません。

 

受賞歴

  • 世界で最も権威ある品評会のひとつとして知られる「The Gin Masters 2020」において金賞を受賞
  • 「IWSC 2021」において銅賞を受賞



クラフトジン MODEST 味

 


デカボスコア21%*
*原材料や製造・流通過程で排出されるCO2量を従来のものと比較し、どれだけ減らせるか数値化したスコア

エチルアルコールから造ったジン 廃棄予定の酒粕をUpcycleして造ったエシカルジン
CO2排出量 667gCO2e 523gCO2e


 

温度変化などによる成分の析出で沈殿物や浮遊物が現れる場合がございますが、品質には問題ございません。

 

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製品レビュー

カスタマーレビュー

Customer Reviews

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まさに香水!

渋谷のポップアップストアで出会ったのが最初です。それからファンになりました。全種類購入しましたが、私は、MODESTが1番好きです。口に入れたあとの香り、鼻に抜ける香りがなんともいえません。無くなったらリピートします。

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S.A
ジントニックが美味しい!

試飲会で飲んだ時に美味しかったのでリピしました。その時はストレートで飲みましたが、トニックウォーターで割ってジントニックにしてもすごく美味しかったです!割とどんな食事にも合うと思います。大容量が欲しいです笑

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waka
爽やかな香りが素晴らしい

酒粕の風味とジンジャーの爽やかな香りがとてもマッチしていると思います。ジュニパーベリーもしっかり感じて感激しました。ロックが一番香りが楽しめるのかと思いますが、レモンをぎゅっと絞ってソーダで割って食前に飲んでいます。
オシャレで手頃だし、友人達への贈り物としても、とても喜んでもらっています。
爽やかが好きな方にお勧めです。

H
HS
日本酒の風味が心地いい!

ロックとジントニックでいただきました。
ジンらしいジュニパーベリーのキレと、日本酒の風味が美味しかったです。

いままでにない日本酒の酸味甘みがおもしろくて、ジントニックが特に新感覚で好みでした!

k
k.n
ここまで美味しいジンは初めてでした。

ジンは好きで、買って家で飲んだりお店で頼んだりしますが、あるイベントで試飲したこちらのジンがあまりに美味しくて即買いしました。

後々確認すると、世界的な賞も受賞されてるとのことで、納得の味わいでした。
これからも美味しく飲ませて頂きます!