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【スピリッツ・メイト限定】クラフトジン CHAOS ABSINTHE

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定価 ¥5,500
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エシカル・スピリッツ自社蒸溜所「TOKYO RIVERSIDE DISTILLERY」によるエシカル・スピリッツ・メイト限定シリーズENIGMA。
様々なハーブやスパイスが何層にも香る、アブサン・プロトタイプをお楽しみください。

BASE

元禄年間の佐賀県での創業以来、300年の歴史を持つ天吹酒造。今回用いたのは新鮮な酒粕を絞った吟醸粕取焼酎。原酒の味わいは原料である吟醸酒特有のメロン、白桃、青リンゴに似た華やかな香りが凝縮されています。

BOTANICAL

アブサンは、ヨーロッパ各国で作られている薬草系リキュールの一つ。ニガヨモギ、
アニスなどを中心に複数のハーブ、スパイスが主成分として使われています。今回は、使用したボタニカルの一部をご紹介します。

ニガヨモギ、フェンネル、アニスヒソップ、ウィンターセイボリー、スターアニス、コリアンダーシード、レモンバーベナ、梅、山椒(葉)、ミント、茶葉、桜、トベラ、など

おすすめの飲み方

ファウンテンから水を少しづつ垂らして飲むスタイルは、徐々にアブサンが白濁し、香りが立って、より複雑なアブサンの魅力が楽しめます。
ご家庭でも、少しずつ加水して香りや味の変化をお試しください。

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