On Sale
In The Rainy Night Garden
エシカル・スピリッツの自社蒸溜所「東京リバーサイド蒸溜所」による実験的なエシカル蒸留酒シリーズENIGMA。
BASE
今回のジンには3種類の原酒を使用しました。ボタニカルの要素が強いジンなので、その個性をしっかりと受け止め切れるまっさらな味わいの原料用アルコール。吟醸香の強い原酒として、フルーティな印象を与える天吹酒造の粕取り焼酎。最後に、REVIVE from IPAで使用しているIPA蒸留酒を少量隠し味に使うことでホップ由来の青々とした香り、フルーティさが、味わいに奥行きを与えます。
BOTANICAL
ジンとしての骨格を作り出すジュニパー、レモンピール、コリアンダーシード、アンジェリカルート。雨の"ジェオスミン"を表現するためにビーツ。濡れた草木を表現するためのキュウリ、パチュリ、コーヒーの出し殻、茶殻。暗く深い夜の印象のラベンダー、ヴィチペリフェリペッパー、ササフラス。それぞれの香りを調和させることで、雨に濡れた草木の香りを追求しました。
おすすめの飲み方
ジン 30ml
ソルティライチ 45ml
トニックウォーター 45ml
1.グラスに氷を入れ、全体を冷やす。
2. 出てきた水分を切り、ジンとソルティライチを入れよく混ぜる。
3. トニックウォーターを静かに注ぎ、軽く混ぜ完成。
本製品の土っぽさと華やかな部分にライチの香りを合わせてより複雑にしました。写真では、枝豆チップスをドリンクに飾っています。野菜系（特にごぼう）チップスと相性が良いので、ぜひ合わせてお楽しみください。
椎茸、ホップ、いちごショートケーキ…？メンバーにしか送られない、東京リバーサイド蒸溜所限定のジンを毎月楽しめる！